Die Zuger Kirschtorte gilt als DIE Zuger Spezialität. Es ist fast schon ein Muss, eine solche zu probieren und in einer Backstube zuzuschauen, wie sie hergestellt wird.
Die Zuger Kirschtorte ist eine Köstlichkeit zum Nachtisch. Oder auch zwischendurch: Unten und oben besteht sie aus einer Japonaisschicht mit Mandeln und Haselnuss. Dazwischen luftiges Biscuit. Und die leichte Buttercrème mit viel erstklassigem Zuger Kirsch gehört ebenfalls dazu.
Seit bald 100 Jahren ist sie im Handel, sie wurde stets verfeinert; und mannigfach an Conditoren-Ausstellungen ausgezeichnet. Noch wichtiger: Die Zuger Kirschtorte hat unzählige Fans im In- und Ausland gefunden.
Wie sie hergestellt wird, kann bei einem Blick über die Schultern von Konditoren erlebt werden. Dabei erfahren Interessierte viel über das Handwerk des wohl bekanntesten Desserts der Schweiz und werden in die Geheimnisse der Zuger Kirschtorte eingeweiht.
