Cardinal ist als Biermarke in der ganzen Schweiz bekannt. Im Museum der Bierbrauerei lebt die Geschichte der Fribourger Brasserie wieder auf. Ein ehemaliger Bierbrauer führt die Besucher durch das lokale Kulturerbe oder Gäste entdecken das Bier-Spektakel auf eigene Faust.

Besucher entdecken Freiburg aus einer neuen Perspektive, der der Bierindustrie. Herkunft, Manufaktur und Geschichte, die eng mit der der Stadt Freiburg verbunden sind, werden jegliche Gäste überraschen. Durch verschiedene Erklärungen, Anekdoten und Objekte aus der Sammlung wird durch das Museum geführt, die die verschiedenen Epochen der Brauerei perfekt illustrieren.