Modern und eigenwillig präsentiert sich die Sennaria auf dem Weg zum Lukmanier. Hier werden neben dem klassischen Bündner Bio-Bergkäse auch Spezialitäten aus Schaf- und Ziegenmilch und sogar Blütenkäse hergestellt.

Ein aussergewöhnliches Gebäude, konzipiert vom bekannten Architekten Gion A. Caminada – eine Käserei, welche die Handwerkskunst und die Kultur des Bündner Oberlandes mit modernster Produktionstechnik verbindet.