Das Museum gilt als das kulturelle Gedächtnis der Gastronomie und Hotellerie sowie der Ess- und Trinkkultur. Es befindet sich im 1861–63 erbauten Schloss Hünegg in Hilterfingen am Thunersee.
Das Museum entführt seine Gäste in die Geschichte der Ess- und Trinkkultur. In einzigartigem Ambiente erfahren die Besucherinnen und Besucher, wie eine Entenpresse funktioniert, was es mit dem Service à la Française und dem Service à la Russe auf sich hat und welche Floskeln in Schweizer Restaurants zwischen Gast und Gastgeber gepflegt werden. Wer Lust hast, kann sich üben im Balancieren von mehreren Tellern in einer Hand oder im Serviettenfalten.
Geöffnet jeweils von Muttertag bis Mitte Oktober.
Der Eintritt gilt jeweils auch für das Museum für Wohnkultur des Historismus und des Jugendstils.
