Gemüse, Früchte, Rindfleisch, Mehl und Süssmost: Bei Melanie Ramser aus Oberbalm bei Bern kommen die Lebensmittel vom eigenen Hof. Sie serviert den Gästen ihre Menüs im Getreidespeicher von 1782 oder vor dem Ofenhäuschen. Der Hof Horbmatt liegt inmitten von Weiden mit Rindern, Pferden und Ziegen.