Seit 1548 gibt es den Gstaader Hobelkäse, ein «Grand Seigneur» unter den Alpkäsen. Die Besucher steigen durch ein unscheinbares Häuschen über eine schmale Trittleiter in die Käsegrotte hinab. In den heiligen Hallen der Unterwelt von Gstaad lagern rund 3000 Laib Alpkäse. Geschäftsführer René Ryser führt die Besucher durch das «Fort Knox» seiner Molkerei und enthüllt die Geheimnisse des Alpengolds.