I mulini storici di St-Luc sono stati rinnovati nel 1986 e oggi sono di nuovo in funzione dopo avere ritrovato il loro tradizionale splendore.

Il funzionamento degli antichi mulini viene illustrato durante le visite guidate, in occasione delle quali si scoprono il mulino per il granoturco, una follatrice, gli antichi mulini per la segale e il frumento, una pressa per noci, una macina per orzo e l'abitazione del mugnaio.

Anche in altre località della Val d'Anniviers si trovano degli antichi mulini ben conservati: ad esempio, a Chandolin, Fang, Saint-Jean e Grimentz.

Alla maggior parte di questi mulini non si può accedere liberamente e delle viste sono possibili solo in determinati giorni. Per questa ragione si prega di osservare gli orari di apertura.