La padrona di casa vive con la sua famiglia a “La Tzoumaz” nel Canton Vallese e conosce la natura che la circonda alla perfezione. É lei che accompagna gli ospiti in una passeggiata di un paio d’ore, durante la quale si cercano fiori, si raccolgono erbe aromatiche e piante commestibili che, una volta a casa, vengono cucinati per un pasto rustico.