Fuori è ancora buio quando il pescatore locale di Murg sul Walensee si accinge ad andare a procurarsi il pranzo insieme ai suoi ospiti che, dopo aver trascorso la notte nella camera loft del Sagibeiz, dovranno sfoderare tutta la loro pazienza. Il menù di 3 portate viene preparato dallo chef del ristorante con il pesce che avranno pescato personalmente.