La segale è coltivata nel Vallese da secoli e la produzione di pane di segale è parte integrante della tradizione ancestrale vallesana. Il cantone, con il suo terreno montuoso e le temperature estreme, è ideale per la coltivazione della segale. In passato si produceva pane di segale che poteva essere conservato per diversi mesi: il forno pubblico del villaggio veniva acceso due o tre volte all’anno e gli abitanti vi si recavano per produrre il loro pane. Oggi è possibile far rivivere questa tradizione partecipando all’attività «pane di segale» organizzata a St-Luc e Grimentz.

L’attività si svolge in tre fasi

• Introduzione
• Modellare il pane di segale
• Cottura e aperitivo

Fare il pane di segale alla vecchia maniera e infornarlo, ecco il programma di questa insolita attività proposta in estate e in inverno a Grimentz e a St-Luc.