L'alpeggio della famiglia Biland si trova nell'area del Parco Naturale Regionale Gruyère Pays-d'Enhaut. La locanda alpina Les Invuettes, nonché dimora della famiglia di contadini composta da cinque persone, si trova nel cuore di Gros Mont. Il padre della famiglia, Gérard Biland, produce ogni giorno il famoso Gruyère d'Alpage e il Vacherin fribourgeois. I visitatori non solo potranno vederlo all'opera, ma potranno anche partecipare attivamente alla produzione del formaggio.

Presso la Buvette des Invuettes, la signora Biland cucina i piatti tipici della regione. La padrona di casa è una dei tre vincitori del programma televisivo «Un repas à la ferme», un programma di cucina della Svizzera romanda. La famiglia Biland è orgogliosa della qualità dei propri prodotti ed è lieta di poter condividere i segreti e la gioia del formaggio fatto in casa insieme ai propri ospiti.