Maureen e Hubert Marclay della fattoria alpina Lapisa mostrano come il latte viene trasformato in formaggio. In una piccola grotta vicino a Champéry, invitano i loro ospiti a scoprire la produzione artigianale del formaggio e ad assaggiare il formaggio alpino. La conviviale esperienza su un fuoco di legna lascia riaffiorare i ricordi dei tempi passati.