La Nidelkuchen (torta alla crema) è la specialità della casa della Pasticceria Aebersold di Morat. La ricetta viene tramandata e perfezionata da tre generazioni. Durante la visita, gli ospiti osservano da vicino i pasticceri e ovviamente possono assaggiare la Nidelkuchen ma anche le varianti salate con speck o pomodori.
