Gli ospiti vengono accolti presso la stazione ferroviaria di Coira da Gian Carlo Casparis di "Wine Tours Switzerland", che li accompagna attraverso i poderi dei Grigioni. Durante un giro enologico in un’esclusiva azienda vinicola, i visitatori hanno, fra le altre cose, la possibilità di partecipare a una visita guidata attraverso i vigneti.

Successivamente, nell’antica cantina di Tschiertschen, è possibile degustare le specialità di carne dell’AlpenHirt, accompagnate, a scelta, da un bicchiere di vino.