Il Château de Villa di Sierre, un’antica dimora patrizia del XVII secolo, ospita al suo interno un’enoteca e un ristorante di specialità. Oltre a piatti autentici del cosiddetto terroir, ad attendere i visitatori ci sono anche più di 650 vini di diversi vigneti vallesani.
Al ristorante Château de Villa si possono degustare le più note specialità vallesane, prime fra tutte le portate a base di formaggio come la raclette con cinque tipi diversi di formaggio. Ma la scelta comprende anche l’aromatica carne secca, le brisolée (caldarroste) e numerosi piatti stagionali tradizionali.
L’enoteca soddisfa ogni preferenza del palato. Vini di 110 viticoltori diversi e 640 cru selezionati riposano in un’unica cantina a testimonianza della varietà dei vitigni vallesani. Non c’è quindi da stupirsi che il wine bar sia un gettonato punto di incontro degli amanti del vino. Musica per lo spirito e per il palato.
Nel Vallese la coltivazione della vite è un’usanza che risale a tempi antichissimi. Il bicchierino di tutti i giorni, una bevanda per le celebrazioni o una medicina: nella storia della società vallesana il vino ha sempre avuto un ruolo di primo piano.
