Questa escursione fuori dal comune consente di scoprire la razza di pecore dal naso nero in uno scenario idilliaco. Il ritrovo per l’inizio della gita è all’ingresso del Romantik Hotel Julen a Zermatt. È possibile iscriversi fino alle ore 20.00 della sera prima. Una cabinovia conduce gli escursionisti in cima, fino alla fermata di Schwarzsee. Dopo 45 minuti di cammino, è possibile ammirare 300 pecore nel loro ambiente naturale. Ai piedi del Cervino, gli escursionisti possono prendersi il tempo per lasciarsi pervadere i sensi da questo posto mozzafiato, ascoltando i racconti di Paul-Marc Julen sulla razza delle pecore dal naso nero. A seguire, degustazione di carne secca accompagnata da vino bianco della regione.