La fabrication de l’absinthe – appelée aussi «fée verte» - a été interdite pendant plus de 90 ans. Depuis 2005, le breuvage mythique préparé à base de diverses herbes et plantes peut à nouveau être consommé en toute légalité.

Cet alcool au goût anisé et légèrement amer est originaire du Val-de-Travers. L’absinthe faisait déjà figure d’élixir médicinal au XVIIIe siècle dans le Val-de-Travers (Neuchâtel). On la retrouve aujourd’hui jusque dans les chocolats et pâtisseries.

Sur le chemin thématique «la Route de l’Absinthe», on part sur les traces de cette boisson au séduisant goût d’interdit. Diverses distilleries proposent des visites et des dégustations. Chaque jour, une distillerie différente vous ouvre ses portes chaque jour. Vous y découvrirez les secrets de sa fabrication. Un voyage initiatique et féerique... à savourer avec modération.