Depuis mai 2015, les Alpes appenzelloises situées dans les montagnes de l’Alpstein proposent la randonnée whisky la plus en hauteur du monde. Initiée par la Brauerei Locher AG, connue pour son Säntis Malt Whisky, et le Bergwirteverein Alpstein, l’excursion offre une expérience unique en termes de dégustation du whisky.
L’idée de cette randonnée est venue au propriétaire de l’auberge de montagne Meglisalp, Sepp Manser, lorsqu’il a voulu proposer sa propre mise en bouteille du Säntis Malt en 2012. Une idée qui s’est rapidement concrétisée, puisque les 26 auberges de montagne organisées au sein du Berwirteverein Alpstein font désormais partie du réseau. Elles disposent toutes de leur propre fût de whisky prêt à être dégusté sur place.
 
Chaque fût contient le même distillat de base: le Säntis Malt de la Brauerei Locher AG. Le point exceptionnel: chacun de ces fûts est unique et se distingue des autres fûts d’une part par le type de bois et d’autre part par le remplissage antérieur. Les fûts sont en chêne américain, portugais, français ou russe et ont été remplis de vin doux, de Merlot, de Pinot noir, de Sauvignon, de Gamay, de Zweigelt, de porto, de xérès, de rhum, de bourbon, d’eau-de-vie de prune ou de bière. De cette variété résulte un caractère unique de chaque fût pour la randonnée whisky appenzelloise.

Le simple fait de faire la randonnée est une expérience en soi, sans parler de la dégustation des whiskys. Les éditions de whisky diffèrent non seulement par leur goût, mais aussi par leur couleur. La gamme va de l’ambre et de l’or blanc à l’or rouge et au cuivre foncé.
 
Afin de préserver l’exclusivité de ces whiskys incomparables, ils ne peuvent être dégustés que dans l’auberge de montagne qui les propose, en open bar, ou achetés en bouteilles de 1 ou 5 dl signées personnellement comme exemplaires uniques par l’aubergiste de montagne «cask keeper».
 
La randonnée whisky en Appenzell a une nouvelle attraction:
Un trophée exclusif, à montrer et à porter. Les randonneurs qui collectent les 26 whiskies de la randonnée whisky dans l’Alpstein reçoivent comme «trophée final» une authentique ceinture appenzelloise avec une boucle en argent véritable du sellier d’alpage Roger Dörig. Ce prix remplace toutes les activités de collection proposées jusqu’alors. 
Depuis le 25 juin 2021, l’achat d’une bouteille de whisky de 1dl donne droit à un coupon «Fass-Bon» à coller sur la carte «Whiskytrek-Pass». Une fois la carte remplie, les collectionneurs reçoivent en récompense une ceinture en cuir exclusive avec une boucle en argent véritable du ceinturier Roger Dörig (d’une valeur de CHF 350.–). Il est possible de choisir la couleur du cuir et la longueur. Exclusivité du trophée de la randonnée whisky, la boucle de la ceinture ne peut être achetée par ailleurs. L’opération dure jusqu’à la fin de la saison 2023
La carte de collecte des bons est disponible dans les auberges de montagne participantes et au centre d’accueil Brauquöll de la brasserie Locher sur la Brauereiplatz d’Appenzell. La ceinture peut y être également commandée, ainsi que dans la boutique de Roger Dörig.
Les anciens coupons de la randonnée whisky venus à expiration ne sont plus valables, mais peuvent être échangés au «Brauquöll» contre une petite bouteille de 1dl. Il est aussi toujours possible d’y acheter les cadres décoratifs 9 vues en bois pour conserver sa collection de trésors.

Dans cette optique, nous vous souhaitons de passer un agréable moment dans l’Alpstein, où le whisky mûrit de manière si unique dans un environnement singulier.