L’itinéraire: Stansstad/Alpnachstad – col du Joch/col du Brünig – col du Grimsel – Obergesteln – col du Gries – Ponte (I) La route du sbrinz doit soit nom au célèbre fromage à pâte dure né dans la vallée d’Engelberg (Suisse centrale). C’est par elle que transitaient les meules au temps jadis pour être vendues sur les marchés de la région.

La route du sbrinz doit soit nom au célèbre fromage à pâte dure né dans la vallée d’Engelberg (Suisse centrale). C’est par elle que transitaient les meules au temps jadis pour être vendues sur les marchés de la région.

Appelé aujourd’hui «Sbrinz», le fromage à pâte dure de Suisse centrale a rencontré un vif succès sur les marchés de l’Italie du Nord. C’est en grande partie grâce à lui si le chemin muletier traversant les cols du Grimsel et du Gries pour atteindre Domodossola s’est transformé en route commerciale bien fréquentée. Des chemins anciens dotés d’un caractère particulier et un paysage montagneux unique en son genre font de la ViaSbrinz une expérience inoubliable.

Points forts

Exposition sur l'histoire des "Säumer" et le commerce avec parcours découverte de 3,5 km autour de la Sust, la maison de maître de Grafenort. Les vieilles pierres - témoins de leur époque. Säumer-Museum Meiringen. Walser-Museum Ponte.