Schwein, Kalb oder vielleicht doch Hirsch? Aus welchem Tier die Rheinwalder Knödli bestehen, erfahren die Kinder bei Metzger Orlando Strub. In der Spezialitäten-Metzgerei in Splügen fühlen sich die Kinder einen Tag lang wie ein echter Metzger und stellen mit dem Metzgermeister gleich selber Rheinwalder Knödli her.