Die Schlossruine Steinsberg mit den Überresten der St. Luzius Kapelle ist das Wahrzeichen von Ardez. Die Ruine thront auf einem Felshügel am Dorfrand und ist ein idealer Aussichtspunkt. Das Vorzeigedorf im Unterengadin steht unter europäischem Denkmalschutz.

Urkundlich geht die Burg zurück auf das Jahr 1209. Sie hat im Verlaufe der Jahrhunderte mehrmals ihre Besitzer gewechselt. 1499 drangen österreichische Schergen ins Tal, plünderten und brannten viele Dörfer und die Burg nieder. Seither ist Steinsberg nicht wiederaufgebaut worden.

In Ardez kann man die Bezüge zwischen Burg, Siedlung und Kulturlandschaft sehr klar erkennen. Die Burg beschützte das Dorf, und die Dorfbewohner gaben dafür einen Teil dessen ab, was sie auf Äckern und Wiesen erwirtschafteten. Das Dorf zählt zudem als Musterdorf romanischer Wohnkultur. 

Während die meisten anderen Dörfer im Engadin im Mittelalter oder in der Neuzeit von Naturkatastrophen und Bränden verwüstet wurden, blieb Ardez seit 1622 verschont. Das fast 400-jährige Dorf ist ein unschätzbarer Zeitzeuge und deshalb ausserordentlich wertvoll für die Denkmalpflege und den Heimatschutz.