Tandis que les touristes dégustent une fondue dehors sur la place, l’œuvre surréaliste de H.R. Giger se déploie dans le château St-Germain. Décors de film, images, sculptures et meubles sont exposés. Ceux qui souhaitent se plonger encore davantage dans l’ambiance de Giger peuvent se rendre au bar d’en face et siroter un martini sous une voûte d’os.

Lorsque l’artiste suisse reçoit un oscar en 1980 pour son monstre «Alien», le personnage principal du film éponyme, il accède en une nuit à une notoriété mondiale. Mais au lieu d’une villa à Hollywood, il acquiert le joli château St-Germain au cœur de la petite ville fribourgeoise pittoresque de Gruyères. La demeure seigneuriale a été transformée en musée en 1998. On peut y admirer la plus grande collection d’œuvres de l’artiste.

Le HR Giger Bar affiche le même fantastique morbide que les salles du musée ornées de décors de film, images, sculptures et mobilier étranges. On s’assied au bar sous une voûte en imitation d’os en observant les étagères pleines de têtes de mort en sirotant sa boisson. Une étrange expérience reflétant merveilleusement l’esprit de l’artiste décédé en 2014.