Noch ist es dunkel draussen, wenn sich der Hausfischer in Murg am Walensee mit seinen Gästen aufmacht, um das Mitagessen zu erbeuten. Übernachtet hatten die Gäste im Loftzimmer der Sagibeiz, nun gilt es Geduld zu haben. Das 3-Gang-Menu mit dem selbst gefischtem Fisch wird dann vom Küchenchef zubereitet.