Die Eringerkuh ist robust, passt sich gut an Klima und Topografie an und ist ein echtes Symbol der Walliser Berglandschaft. Ihren Namen hat sie vom Eringertal, dem Val d'Hérens.
Im Val d'Hérens können Gäste die Rasse genauer kennenlernen. Auf einer Alp des Tales trifft man einen Bauern oder Alphirten und begibt sich begleitet zu den Kuhherden. Anschliessend geht's in die Alpkäserei, um bei der Käseherstellung mit dabei zu sein. Zur Krönung wird – wie könnte es anders sein – ein echtes Raclette von einheimischem Käse serviert, zusammen mit einem Glässchen Walliser Wein.
Reservation bei Val d'Hérens.
