Originaire de Zweisimmen, Ueli Hauswirth a découvert l’art du découpage dès son plus jeune âge. Aujourd’hui, il perpétue avec passion cet artisanat traditionnel. Les thèmes les plus présents dans ses œuvres en filigrane sont les coutumes et les paysages de la région de Gstaad. Les hôtes peuvent regarder de près Ueli Hauswirth travailler et peuvent tenter de réaliser eux-mêmes un «Scherischnitt».